တီခ်မ္း ဖက္ထုုပ္ျပဳတ္

ဒီရက္ပိုုင္းမွာ တကယ့္ကိုုပဲ လြယ္လြယ္ခ်က္ ဆူဆူစားေတြ လုုပ္ေနမိပါတယ္။ အမဲသားဆီပ်ံ တအိုုးခ်က္ျပီး ၃ ရက္ေလာက္စားတာမ်ိဳး၊ အလြယ္တကူ ပလာေခ်ာင္ေၾကာ္ ဆတ္သားမြေၾကာ္ေတြနဲ႔ ထမင္းပူပူ စားလိုုက္တာမ်ိဳး ဒီလိုုပဲ ျပီးေနတာ မ်ားပါတယ္။ အရင္တပတ္က ရံုုးျပန္တက္ရတယ္။ ျမန္မာျပည္ကလဲျပန္ေရာက္တာ မၾကာေသးေတာ့ အရွိန္ကမေသေသးပါဘူး။ ထားေတာ့။

ကဲဒီတခါလဲ လြယ္လြယ္ခ်က္တာ စားၾကရေအာင္ ဖက္ထုုပ္ျပဳတ္ေလး လုုပ္ေပးလိုုက္ပါတယ္။





ပထမဆံုုး အေပၚက ပံုုမွာ ျပထားသလိုုပဲ ဖက္ထုုပ္ထုုပ္ရပါမယ္။

ပထမဆံုုး အသားေတာက္ေတာက္စင္း ကိုု လိုုခ်င္သေလာက္ ဆား အခ်ိဳမႈန္႔ ေကာ္မႈန္႔ တိုု႔နဲ႔ နယ္ေပးပါ။ နယ္ျပီးသားေတြကိုု ပံုု ၂ က အတိုုင္း ဗူးေလးနဲ႔ ထည့္ထားပါ။ ပိုုေနရင္ ျပန္သိမ္းရလြယ္ေအာင္ျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ ပံုု ၃ မွာ ျပထားတဲ့ အတိုုင္း ေရခြက္ ေလးနဲ႔ တူေလး တေခ်ာင္းဆိုုရင္ ဖက္ထုုပ္စထုုပ္လိုု႔ ရပါျပီ။ အမွန္က ေရခြက္အစား ၾကက္ဥ အကာ ဆိုုရင္ ပိုုေကာင္းပါတယ္။ အသားနယ္တဲ့ အထဲမွာလဲ ၾကက္ဥ တလံုုးေလာက္ထည့္နယ္ရင္ ပိုုစားေကာင္းပါတယ္။ အသားက ပိုုနူးညံ့တာေပါ့။ အိမ္သားက ၾကက္ဥ မစားေတာ့ မထည့္ရပါဘူး။





ဖက္ထုုပ္အသားအတြက္ကေတာ့ အလြယ္လုုပ္ျပီးသားကိုု ေစ်းမွာ ဆိုုင္ေတြမွာ ဝယ္လိုု႔ရပါတယ္။ ဟိုုးတီတိုု႔ အေမေတြ ေခတ္ကလိုု အိမ္မွာ ကိုုယ္တိုုင္လုုပ္ စရာမလိုုေတာ့ပါဘူး။ တီကေတာ့ အခုု ပံုုမွာ ျပထားတဲ့ ျမင္းျဖဴ တံဆိပ္ကိုု ဝယ္ပါတယ္။ ေမးလိုုက္ရင္ ရပါတယ္။ ဖက္ထုုပ္ ျပဳတ္မယ့္ဟာလိုု႔ေျပာပါ ေၾကာ္မယ္ဟာ နဲ႔ ျပဳတ္မယ့္ဟာခ်င္း ဖက္ထုုပ္ရဲ႕ အသားမတူပါဘူး။ အဲ့ေတာ့ မေသခ်ာရင္ ေမးဝယ္ပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ပံုုမွာ ျပထားတဲ့ အတိုုင္းထုုပ္ပါ။ တီကေတာ့ ထုုပ္ျပီး လွလွေလး ျဖန္႔ထားပါတယ္။ ခဏလွပ္ထားတာပါ။ ေနာက္ ေတာ့ ပိုုတာ ကိုု ဗူးထဲ ထည့္သိမ္းေပါ့။ ေနာင္ေန႔ စားရင္ ထပ္ထုုပ္စရာမလိုုေတာ့ဘူးေလေနာ္။





ဖက္ထုုပ္ထုုပ္ျပီးရင္ ျပဳတ္ပါမယ္။ ေရတအိုုးအရင္ဆူေအာင္တည္လိုုက္ပါ။ ျပီးရင္ စားခ်င္သေလာက္ ျပဳတ္ပါ။ တီကေတာ့ တပြဲအတြက္ ကိုု ဖက္ထုုပ္ ၁၀ ခုု ျပဳတ္ပါတယ္။ အိုုးထဲက ေရဆူလာရင္ ဖက္ထုုပ္ေတြထည့္ပါ။ ျပီးေတာ့ ခဏ ေပးဆူလိုုက္ပါ။ ဖက္ထုုပ္ေတြ ထည့္ထည့္ခ်င္း ေရက ေအးသြားပါမယ္။ ဖက္ထုုပ္ေတြကလဲ ေအာက္ကိုု က်သြားပါမယ္။ ခဏေနလိုု႔ က်က္လာရင္ သူတိုု႔ေတြက မုုန္႔လံုုးေရေပၚ လိုုပဲ ေပၚလာပါမယ္။ ခဏ ထပ္ေပးဆူလိုုက္ပါ။ တီက ဖက္ထုုပ္ထဲ ကိုု အသားမ်ားမ်ားထည့္ထားလိုု႔ နည္းနည္း ၾကာၾကာေလး ျပဳတ္ပါမယ္။ မဟုုတ္ရင္ အထဲက အသားမက်က္မွာ စိုုးလိုု႔ပါ။ ကပ္ေစးနည္းျပီး အသားကိုု ဆိုုင္မွာလိုု နည္းနည္းေလးပဲ ထည့္မယ္ဆိုုရင္ေတာ့ ေရေပၚ ေပၚလာတာနဲ႔ ရပါျပီ။ ျပီးရင္ စားမယ့္ ပန္းကန္ထဲ ဖက္ထုုပ္ေတြကိုု ေရစစ္ျပီးထည့္ပါ။ ပံုုကိုုၾကည့္ပါ။ အသားေတြက ဟင္းရည္ ၾကည္ထဲက အသားကိုု အေခ်ာင္းေလးေတြ ျဖစ္ေအာင္လွီးထားတာပါ။ အိုုေက ေအာက္မွာ ဟင္းရည္ၾကည္ကိုုၾကည့္ရေအာင္....





ေရကိုု ၾကိဳက္သေလာက္ အိုုးနဲ႔ ထည့္တည္ပါ။ အရသာ ေလးေလးလိုုခ်င္ရင္ ေရနည္းနည္းနဲ႔အသားမ်ားမ်ား သိုု႔ နံရိုုး၊ သိုု႔ အရိုုးၾကမ္း စတာေတြနဲ႔လဲ ဟင္းရည္ကိုု ခ်ိဳေအာင္ လုုပ္လိုု႔ရပါတယ္။ တည္ပံုုတည္နည္းကေတာ့ ေျပာလြန္းလိုု႔ ဖန္တရာေတ ဆိုုသလိုုပါပဲ။ ပထမဆံုုး ၾကိဳက္သေလာက္ အသား အရိုုးကိုု ေရစင္စင္ေဆးျပီးေတာ့ တည္မယ့္အိုုးထဲထည့္ပါ။ တီကေတာ့ ပံုုမွာ ျပထားသေလာက္ ေရကိုု ပံုုမွာ ျပထားသေလာက္ အသားတံုုးနဲ႔ ဆိုု အိုုေကပါတယ္။ ပထမဆံုုး မီးျပင္းနဲ႔ ေရဆူတဲ့အထိတည္ပါ။ အိုုးအဖံုုးကိုု တည္ေနတဲ့ တခ်ိန္လံုုးဖြင့္ထားပါ။ ပထမဆံုုးေရ တျဖည္းျဖည္းပူလာရင္ အသား ထဲကေသြးေတြေၾကာင့္ေရေတြက နည္းနည္းေနာက္လာပါမယ္။ ကိစၥ မရွိပါဘူး။ မပူပါနဲ႔။ ျပီးရင္ ေရဆူလာျပီဆိုုတာနဲ႔ မီးကိုု ေအးပစ္လိုုက္ပါ။ မီးေသးေလးနဲ႔ ဆက္တည္ပါ။ ဟင္းရည္က တျဖည္းျဖည္း ၾကည္လာပါမယ္။ တည္ေနတဲ့တေလ်ာက္မွာ အနွစ္ျဖဴျဖဴ ေတြပံုု ၁ မွာ ျပထားတဲ့ အတိုုင္းေတြ႔ရင္ ဇြန္းေလးနဲ႔ တျဖည္းျဖည္းခ်င္း ခပ္ထုုတ္ပါ။ ေနာက္ဆံုုးမွာ ပံုု ၃ မွာ ျပထားတဲ့ အတိုုင္း တီခ်မ္း တိုု႔ ေဆြစဥ္မ်ိဳးဆက္ လက္ဆင့္ကမ္းလာတဲ့ မဟာဟင္းရည္ၾကည္ ကိုုရပါမယ္။





ဟင္းရည္ၾကည္လဲ ရျပီ ဖက္ထုုပ္လဲ ျပဳတ္ျပီးျပီဆိုုရင္ေတာ့ ခုုနက ဖက္ထုုပ္ကိုု စစ္ျပီးထည့္ထားတဲ့ ပန္းကန္ထဲကိုု ဆား အခ်ိဳမႈန္႔ လိုုသေလာက္ထည့္ပါ။ ခုုနက ဟင္းရည္ၾကည္ထဲက အသားကိုု အေခ်ာင္းေလးေတြလွီးပါ။ ျပီးရင္ ဟိုုတေန႔က ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ငရုုတ္သီး ဆီခ်က္ေတြထည့္ဖိုု႔လဲ မေမ့ပါနဲ႔ေနာ္။ ျပီးရင္ နံနံပင္ထည့္၊ အခ်ဥ္ ညွစ္ျပီးရင္ ဟင္းရည္ၾကည္ေလး ေလာင္းထည့္လိုုက္ေတာ့ လြယ္လြယ္ကူကူ စားစရာ တီခ်မ္းခ်က္တဲ့ ဖက္ထုုပ္ပါ ဆိုုသလိုု ဖက္ထုုပ္ျပဳတ္ ေကာင္းေကာင္း အရသာရွိရွိေလးတပြဲ ရတာေပါ့ေနာ္။





ေအာက္ကဟာေတြကေတာ့ ဖက္ထုုပ္နဲ႔ မတင္းတိမ္နိုုင္တဲ့ တီခ်မ္း မဟာဗိုုက္အတြက္ ထပ္မံျဖည့္တင္းရတဲ့ သံပရာသီးနဲ႔ပ်ားရည္ နဲ႔ေဖ်ာ္တာရယ္ ငါးရံ႕ဖုုတ္ဆီဆမ္းနဲ႔ ေရေႏြးၾကမ္းရယ္ပါ။ အခ်ိဳပြဲေပါ့။ ျမည္းၾကပါအံုုး။





ေဘာနပ္စ္။ ပေဟဠိ....

ေနာက္က ၃၂ လက္မ တီဗီမွာ ျပေနတာ ဘာကားလဲ? ေျဖနိုုင္တဲ့သူ ကိုု ငါးရံ႕ေျခာက္တဗူးလံုုးေပးမယ္။

ေနာက္ တီ ဒီပိုုစ့္ထဲမွာ အလြဲေလးတုခုုရွိတယ္။ ဘယ္သူမ်က္စိလ်င္လဲ ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။

A Chen
2:09Am
Monday
16th Jan 2012
Home
Bangkok